Strona główna rozwiń menu
Serwis używa plików cookies zgodnie z polityką prywatności pozostając w serwisie akceptują Państwo te warunki

Przetwory na Placu Handelka

 6 października 2019 roku odbyła się kolejna edycja sąsiedzkich targów na Placu Handelka, której głównym hasłem były przetwory. Nowa przestrzeń na ulicy św. Filipa 14 znów zmieniła się w targ produktów rzemieślniczych. Jak zawsze nie zabrakło wartościowych dyskusji, a ta edycja zaskoczyła wszystkich obecnością głąbika krakowskiego!

Głąbik krakowski w towarzystwie przetworów — powrót małopolskiego króla sałat z XIX wieku!


W ramach projektu Slow Food-CE i pod patronatem Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej Kraków 2019 sąsiedzkie targi na Placu Handelka zgromadziły się osoby zainteresowanye gastronomiczną ofertą producentów z Krakowa i okolic. Produkty regionalne wyrabiane zgodnie z ideą slow food budzą ogromne zainteresowanie wśród mieszkańców, a także turystów.

Największą uwagą cieszył się głąbik krakowski, który niegdyś był w Krakowie jedną z najbardziej popularnych sałat. Ponad 100 lat temu w jego uprawie specjalizowała się okoliczna ludność - zwłaszcza w obecnych rejonach Krowodrzy Górki. Niestety przed wojną jego uprawa praktycznie upadła. Na targach, dzięki Michałowi Cienkiemu, szefowi kuchni restauracji Art, wszyscy mogli go spróbować. Kucharz ukisił go tradycyjną metodą (zgodną z przepisem z XIX wieku). Kiszony głąbik zachwycał uczestników chrupkością i orzeźwiającym smakiem, w którym przypominał kiszonego ogórka.

Obok wyjątkowo ważnego głąbika nie zabrakło miodów, soków i przetworów - zarówno warzywnych, jak i owocowych. Ogromnym zaciekawieniem uczestników cieszyła się kombucha. Wyrób ten zyskuje coraz większą popularność, ponieważ pomaga w oczyszczaniu organizmu oraz w dolegliwościach trawiennych. Uwagę wielu słuchaczy skupiała pogadanka dotycząca miodu i produktów pszczelich, które w jesiennym okresie mają wielu zwolenników. Jak co tydzień, nie zabrakło wielu atrakcji dla najmłodszych! Tego dnia dzieci własnoręcznie przygotowywały kiszonki, które zabrały ze sobą do domu.

Kolejny raz targi produktów rzemieślniczych okazały się sukcesem. Organizatorzy zadbali o najlepszych wystawców z regionu, którzy chętnie dzielili się wiedzą o produktach. Życie w zgodzie z założeniami slow food i powrót do rzemieślniczych metod wytwarzania produktów staje się coraz ważniejszym elementem życia Krakowian. Zapraszamy do śledzenia kolejnych wydarzeń projektu Slow Food-CE.


Głąbik Krakowski to regionalny produkt kulinarny promowany w ramach projektu Slow Food-CE - europejskiego projektu promocji dziedzictwa kulinarnego. Miasto Kraków jest jednym z partnerów tego projektu.

 

img_2467.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2475.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2477.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2479.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2486.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2492.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2495.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2505.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2506.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2531.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2536.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2538.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2540.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2541.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2543.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2548.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2561.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2565.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2589.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2600.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2609.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2611.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2620.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2626.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2629.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2640.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2666.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2668.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2670.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2673.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2680.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2693.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2696.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2699.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2716.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2732.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2748.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2750.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2761.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2781.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2796.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2812.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2816.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2871.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2910.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2926.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2943.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2955.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2957.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2970.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2979.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
przetwory handelek.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_2467.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2475.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2477.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2479.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2486.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2492.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2495.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2505.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2506.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2531.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2536.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2538.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2540.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2541.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2543.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2548.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2561.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2565.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2589.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2600.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2609.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2611.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2620.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2626.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2629.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2640.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2666.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2668.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2670.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2673.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2680.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2693.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2696.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2699.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2716.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2732.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2748.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2750.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2761.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2781.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2796.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2812.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2816.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2871.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2910.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2926.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2943.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2955.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2957.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2970.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
img_2979.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
przetwory handelek.jpg-Przetwory, wydarzenie na Placu Handelka
pokaż metkę
Osoba publikująca: Dawid Jasztal
Podmiot publikujący: Kulinarny Kraków
Data publikacji: 2020-05-28
Data aktualizacji: 2020-05-28
Powrót