Magiczny Kraków, kulinarny.krakow.pl/ http://kulinarny.krakow.pl pl-pl Fri, 26 Apr 2024 21:30:43 +0200 Miasto „winne” od wieków, czyli historia trunku w Krakowie https://kulinarny.krakow.pl/aktualnosci/281953,2030,komunikat,miasto__winne__od_wiekow__czyli_historia_trunku_w_krakowie.html 281953

Uwaga! Komunikat zawiera materiały multimedialne. Zobacz je w portalu

Kraków kojarzy się z bogatą historią, zabytkami, początkami polskiej państwowości, ale czy wiedzieliście, że posiada też wielowiekowe związki z winem? Zapraszamy do lektury! ]]> Mon, 15 Apr 2024 13:23:39 +0200 Tradycje karnawałowe Krakowa https://kulinarny.krakow.pl/aktualnosci/257150,2030,komunikat,tradycje_karnawalowe_krakowa.html 257150 Bale kostiumowe, rauty, reduty, maskarady, wystawne uczty i huczne biesiady… karnawał w Krakowie świętowano barwnie i z rozmachem. Obchodzony od Święta Trzech Króli do Środy Popielcowej, rozpoczynającej okres przygotowań do Wielkanocy, ma swoje początki w starożytnych obrzędach związanych ze świętowaniem nadejścia wiosny. ]]> Wed, 23 Feb 2022 14:42:14 +0100 Podano do stołu! Kolejne spotkanie kulinarne online https://kulinarny.krakow.pl/aktualnosci/248373,2030,komunikat,podano_do_stolu__kolejne_spotkanie_kulinarne_online.html 248373 Jakich naczyń używano w domu mieszczańskim w okresie nowożytnym (XVI–XVIII w.)? Jaka zastawa gościła na stołach uboższych mieszkańców, a jakiej używali zamożniejsi? Kto i gdzie w Krakowie wytwarzał naczynia i gdzie można było je nabyć? Odpowiedzi na te pytania będzie można uzyskać podczas spotkania online pt. „Naczynia i sztućce w dawnym domu i w gospodzie” w ramach cyklu „Podano do stołu!” ]]> Fri, 28 May 2021 13:18:06 +0200 Zielniki: cieciorka, kuczmerka i sprośne mięsa https://kulinarny.krakow.pl/dziedzictwo_kulinarne/239107,2065,komunikat,zielniki__cieciorka__kuczmerka_i_sprosne_miesa.html 239107 Informacje o tym, co jedli mieszkańcy Krakowa w czasie renesansu możemy czerpać z zielników. ]]> Thu, 07 May 2020 09:16:03 +0200 Dawny Kraków na słodko: torty, pierniki i serniki https://kulinarny.krakow.pl/dziedzictwo_kulinarne/239106,2065,komunikat,dawny_krakow_na_slodko__torty__pierniki_i_serniki.html 239106 Pischinger, Sacher, sernik, strudel, pierniki – te słodkości po dziś dzień są lubiane przez mieszkańców Krakowa. Miasto nadal słynie z cukierni i kawiarni, w których można zjeść znakomite ciasta. ]]> Wed, 27 Jul 2022 10:13:24 +0200 Obwarzanki, kukiełki i chleb prądnicki – pieczywo z historią https://kulinarny.krakow.pl/dziedzictwo_kulinarne/239101,2065,komunikat,obwarzanki__kukielki_i_chleb_pradnicki___pieczywo_z_historia.html 239101 Kraków wciąż może poszczycić się sporą liczbą piekarni, w których chleb powstaje po prostu z mąki, wody i soli, bez użycia polepszaczy. Obok miejsc, które funkcjonują już od dziesiątek lat, pojawiają się kolejne piekarnie, których właściciele rozumieją jak cenny dla polskiego dziedzictwa kulinarnego jest prawdziwy chleb. ]]> Tue, 07 Sep 2021 15:41:26 +0200 Produkty z Małopolski o Chronionym Oznaczeniu Geograficznym https://kulinarny.krakow.pl/dziedzictwo_kulinarne/239100,2065,komunikat,produkty_z_malopolski_o_chronionym_oznaczeniu_geograficznym.html 239100 Na liście polskich nazw zarejestrowanych w unijnym systemie chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych oraz gwarantowanych tradycyjnych specjalności znajdują się 42 produkty. Sporo z nich to specjały zgłoszone przez małopolskich producentów. ]]> Wed, 22 Apr 2020 07:27:00 +0200 Produkty z Małopolski o Chronionej Nazwie Pochodzenia https://kulinarny.krakow.pl/kulinarne_dziedzictwo_krakowa/239099,2032,komunikat,produkty_z_malopolski_o_chronionej_nazwie_pochodzenia.html 239099 Na liście polskich nazw zarejestrowanych w unijnym systemie chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych oraz gwarantowanych tradycyjnych specjalności znajdują się 42 produkty. Sporo z nich to specjały zgłoszone przez małopolskich producentów. ]]> Wed, 22 Apr 2020 07:26:02 +0200 Kaszka krakowska - z tatarskiej jurty na dwór królewski https://kulinarny.krakow.pl/dziedzictwo_kulinarne/235884,2065,komunikat,kaszka_krakowska_-_z_tatarskiej_jurty_na_dwor_krolewski.html 235884 “Kipi kasza, kipi groch. Lepsza kasza niż ten groch. Bo od grochu boli brzuch, a od kaszy człowiek zdrów” - głosi dziecięca rymowanka. Jak się okazuje, jest w niej sporo prawdy. Przyjrzyjmy się popularnej niegdyś w Krakowie kaszce krakowskiej. ]]> Thu, 19 Dec 2019 17:03:58 +0100 Boże Narodzenie w dawnym Krakowie https://kulinarny.krakow.pl/kulinarne_dziedzictwo_krakowa/226169,2032,komunikat,boze_narodzenie_w_dawnym_krakowie.html 226169 Trudno mówić o jednym menu typowo krakowskiej wigilii, gdyż miasto to podlegało wielu wpływom. Na krakowski stół wigilijny trafiły więc potrawy z Ukrainy lub z Rusi, czy ze słynącego ze słodyczy Wiednia. ]]> Thu, 20 Dec 2018 15:51:01 +0100