Krakowskie restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin

Co roku w marcu spora część kulinarnego świata z wypiekami na twarzy czeka na publikację małej, czerwonej książki.

Krakowskie restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin
Fot. materiały prasowe, fot. Miśko Collective - Daniel Miśko

Mowa oczywiście o przewodniku Michelin, w którym rekomendowane są najlepsze restauracje na świecie. W przewodniku Michelin restauracjom przyznawane są następujące symbole: Gwiazdki Michelin – za walory smakowe potraw (od jednej do trzech gwiazdek), Sztućce (Łyżka & Widelec) – za wystrój, jakość obsługi, atmosferę lokalu (od jednego do pięciu sztućców) oraz Bib Gourmand – za stosunek jakości do ceny.
W Polsce inspektorzy Michelin pod lupę biorą dwa miasta: Warszawę i Kraków. Na polskim firmamencie mamy jak dotąd jedynie dwie gwiazdki: warszawskie restauracje Atelier Amaro oraz Senses, na pierwszą krakowską gwiazdkę przyjdzie nam pewnie jeszcze sporo poczekać. Tytułem Bib Gourmand jak dotąd w Krakowie może poszczycić się jedynie Zazie Bistro. Innym restauracjom przyznano zaś symbole sztućców.
3 komplety sztućców: Copernicus, Trzy Rybki;
2 komplety sztućców: Kogel Mogel, Pod Baranem, Jarema, Amarylis, Cyrano de Bergerac, Corse, Studio Qulinarne, Szara Kazimierz, Szara, Albertina, Leonardo;
1 komplet sztućców: Karakter, Industrial (od czasu opublikowania rekomendacji restauracja została zamknięta), Pod Nosem, Bianca, La Campana, Farina, Del Papa, Bottiglieria 1881, Zazie, Miodova, Hana Sushi, Zakładka, Sąsiedzi;
Restauracja Studio Qulinarne dodatkowo została odznaczona kolorem czerwonym, za wyjątkowo przyjemną atmosferę.
 

Pokaż metkę
Osoba publikująca: Grażyna Płachta
Podmiot publikujący: Kulinarny Kraków
Zobacz także
POLECAMY