Znamy krakowskie restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin
Krakowskie restauracje ponownie mają silną reprezentację w słynnym przewodniku kulinarnym. Już trzeci rok z rzędu to krakowski lokal, jak jedyny w Polsce, otrzymał prestiżowe dwie gwiazdki.
W 2025 roku do czerwonego przewodnika trafiło w sumie 108 polskich restauracji. 23 spośród nich mieści się w Krakowie. Z regionu Małopolski wyróżniono także restaurację Giewont w Kościelisku (ponownie 1 gwiazdka) oraz – po raz pierwszy – Starego Niedźwiedzia w Zakopanem.
W Krakowie przyznano:
2 gwiazdki:
- Bottiglieria 1881
W kategorii Bib Gourmand, oznaczającej korzystny stosunek jakości, nagrodzono:
- Folga
- MOLÁM
- NOAH (po raz pierwszy)
Wyróżnienie otrzymały:
- Amarylis
- Artesse
- Bufet KRK (po raz pierwszy)
- Copernicus
- Euskadi (po raz pierwszy)
- Farina
- Filipa 18
- Fiorentina
- Hana Sushi
- Hankki (po raz pierwszy)
- Karakter
- Kogel Mogel
- Kropka.
- Mazi
- Nami Beef and Reef
- NOTA_RESTO by Tomasz Leśniak
- Pod Nosem
- Pod Różą
- Vamos! (po raz pierwszy)
Pełną listę restauracji z Polski w tegorocznej edycji przewodnika Michelin można znaleźć TUTAJ.
Kraków – Europejska Stolica Kultury Gastronomicznej 2019 – niewątpliwie posiada zasoby, które czynią go atrakcyjnym w ocenie jurorów Michelina. To historyczne przepisy, najwyższej jakości produkty pochodzące od lokalnych dostawców, a także gościnność i miła atmosfera. Krakowskie genius loci jest obecne również w gastronomii na Rynku Głównym, nad Wisłą, w uliczkach Kazimierza – w historycznych wnętrzach potrawy smakują naprawdę wyjątkowo. Pozycja w przewodniku Michelin z pewnością przyczynia się do wzmocnienia promocji Krakowa jako atrakcyjnej miejsca podróży kulinarnych i zachęci miłośników degustacji potraw do odwiedzin stolicy Małopolski.
