Wydarzenia kulinarne

Znamy laureatów Przewodnika MICHELIN 2026!

czwartek, 28 maja 2026 r.

To był historyczny wieczór dla polskiej gastronomii! 27 maja Centrum Kongresowym ICE Kraków zawładnęły kulinarne emocje najwyższego światowego formatu. Po raz pierwszy w historii prestiżowa Gala Michelin odbyła się w Krakowie. Wybór stolicy Małopolski na gospodarza tak wyjątkowego wydarzenia potwierdza pozycję Krakowa jako niekwestionowanej stolicy dobrego smaku. Co więcej – krakowskie restauracje po raz kolejny udowodniły, że należą do światowej elity!

Przewodnik MICHELIN, obecny na rynku już od 1900 roku, to bezdyskusyjnie najbardziej wpływowa publikacja w branży gastronomicznej. Słynne Gwiazdki MICHELIN niezmiennie pozostają najwyższym międzynarodowym symbolem jakości, kunsztu oraz kulinarnej doskonałości.

Tegoroczna selekcja była wyjątkowa. Do tej pory inspektorzy oceniali lokale w wybranych regionach i największych miastach, takich jak Kraków, Warszawa, Poznań, Wrocław czy województwo pomorskie. W 2026 roku selekcja po raz pierwszy objęła swoim zasięgiem cały kraj, odkrywając również kulinarne perły w mniejszych miastach. Tym bardziej cieszy fakt, że w obliczu tak ogromnej konkurencji z całej Polski, Kraków błyszczał najjaśniejszym blaskiem. Liczba wyróżnionych lokali z gwiazdkami w kraju wzrosła, a na mapie pojawiły się cztery nowe jednogwiazdkowe restauracje.

Tylko jedna restauracja w Polsce posiada Dwie Gwiazdki Michelin

Oczywiście mowa o krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881, która już czwarty rok z rzędu udowadnia, że nie ma sobie równych, dumnie utrzymując najwyższy status w Polsce. Inspektorzy legendarnego przewodnika ponownie byli pod ogromnym wrażeniem wyrafinowania, kreatywności oraz śmiałych kompozycji smakowych. Oryginalne, nowoczesne interpretacje klasycznej kuchni polskiej serwowane w Bottiglierii 1881 na stałe ugruntowały pozycję tego miejsca jako absolutnego numeru jeden na kulinarnej mapie Polski. Gratulacje!

Wielki sukces młodej krakowskiej kuchni: Ida Malec z Nagrodą Specjalną!

Oprócz prestiżowych Gwiazdek i wyróżnień Bib Gourmand, na Gali wręczono cztery nagrody specjalne dla osób, które w minionym roku szczególnie zaimponowały inspektorom. Jedna z nich trafiła pod krakowski adres!

Nagrodę Młodego Szefa Kuchni (Young Chef Award) odebrała pani Ida Malec z krakowskiego Nat Bistro. Rok 2026 to niewątpliwie jej czas! Prowadzona przez nią kameralna restauracja, skupiona wokół naturalnych win, nie tylko zdobyła w tym roku prestiżowy tytuł Bib Gourmand za znakomitą kuchnię w przystępnej cenie, ale sama szefowa została doceniona za tak genialne prowadzenie kuchni na tak wczesnym etapie kariery. Inspektorzy zakochali się w jej sezonowym menu opartym na najlepszych składnikach, wyróżniając m.in. fenomenalne risotto z borowikami.

Historyczny moment: Pierwsza Gwiazdka Michelin dla kobiety w Polsce!

Gala w Krakowie przyniosła jeszcze jeden niezwykle ważny i wyczekiwany moment, który zapisze się na kartach historii polskiej gastronomii. Po raz pierwszy w naszym kraju Gwiazdka MICHELIN trafiła do restauracji prowadzonej przez kobietę! To ogromny, symboliczny sukces, który stanowi inspirację dla całej branży i potwierdza, że kobieca strona polskiej gastronomii reprezentuje najwyższy, światowy poziom.

Pełna lista wyróżnionych restauracji Przewodnika MICHELIN 2026

Poniżej prezentujemy oficjalne zestawienie laureatów we wszystkich kategoriach. Z wielką satysfakcją na pierwszych miejscach wyróżniamy reprezentantów Krakowa!

DWIE GWIAZDKI MICHELIN

Bottiglieria 1881, Kraków

JEDNA GWIAZDKA MICHELIN

Alon Omakase, Warszawa — NOWOŚĆ
Arco przez Paco Pérez, Gdańsk
BABA, Wrocław — NOWOŚĆ
Giewont, Kościelisko
hub.praga, Warszawa
Najwięcej, Wrocław — NOWOŚĆ
Muga, Poznań
NUTA, Warszawa
Rozbrat 20, Warszawa
Steampunk, Pszczyna — NOWOŚĆ

BIB GOURMAND

Wyróżnienie dla restauracji oferujących wysokiej jakości menu w doskonałym stosunku jakości do ceny. Dzięki 19 nowym lokalom, polska lista Bib Gourmand liczy już imponujące 38 pozycji!

Kraków: