Forum Lokalnej Żywności w Krakowie

Forum skierowane jest do przedstawicieli gastronomii, rolników, lokalnych producentów oraz intendentów i ajentów stołówek szkolnych i przedszkolnych. Jego celem jest stworzenie przestrzeni do bezpośrednich rozmów i nawiązywania współpracy w zakresie dostaw lokalnej żywności.

Uczestnicy wydarzenia będą mogli:

• poznać ofertę lokalnych producentów,
• rozmawiać o dostępności, jakości i stabilności dostaw,
• wymieniać doświadczenia i dobre praktyki w zakresie krótkich łańcuchów dostaw.

Program przewiduje cykl wykładów poświęconych bezpieczeństwu żywieniowemu, dezinformacji w rolnictwie oraz ograniczaniu marnowania żywności, a także blok promujący gastro-patriotyzm i świadome wybory konsumenckie. Całość uzupełni networking w formule „mini targów”, umożliwiający bezpośrednie kontakty między rolnikami, szkołami, przedszkolami i branżą gastronomiczną.

Szczegółowy program wydarzenia dostępny jest tutaj.

Udział w wydarzeniu jest bezpłatny. Obowiązuje wcześniejsza rejestracja – liczba miejsc jest ograniczona. Formularz zgłoszeniowy dostępny jest tutaj.

Wydarzenie realizowane jest w ramach projektu CoFarm4Cities, finansowanego z programu Interreg Europa Środkowa 2021–2027.